Cupcakes

Po tom, co malej ochutnal kupovanej cupcake, tak bylo doma nářku a ukecávání, ať mu je upeču. Moc se mi do toho nechtělo, ale tak dítěti člověk neřekne ne, tak jsem se do toho pustila. Chtěla jsem se den předem připravit, nastudovala recepty v časopisech od cukrářek a ráno se do toho pustila. No nedopadlo to vůbec dobře. I muffin by se dal oproti tomu nazvat král krásy….

Studovala jsem dál a pomocí různých zdrojů na netu dala dohromady nějakou slátaninu, která se povedla :-D

SAM_3355Těsto jsem si vydělila z toho, co bylo všude uváděný jako na 12 kusů. Chtěla jsem 6 a mám 8 :-D

  • 100g cukr krupice
  • 60g máslo
  • 1 vejce
  • 100g mouka polohrubá (já dala 85g mouka a 15g kakao)
  • 60g mléko
  • 1 lžička PRDOPEČ (díky Dagmi :-) )

do jedné misky si navážím cukr, do druhé mouku s kakaem, třetí obsadí mléko a do robota rovnou odvážím máslo

SAM_3338

V robotu šlehám povolené máslo dokud nezbělá a není krémové našleháné

SAM_3340Potom přišlehám celý cukr a jakmile je zašlehán, tak i vejce

SAM_3341

Celý pořádně našlehám, až to zdvojnásobí objem a je lehoučké našlehané.

Přisypu polovinu mouky

SAM_3343

Potom přileju mlíko !!!!!POZOR!!!!! musí mít pokojovou teplotu. Já blbec jsem ho dala z ledničky, tak se mi máslo srazilo, tak jsem ještě musela šlehat nad parou,aby se mi to znova spojilo :-(

A dokončím zbytkem mouky. Těsto šlehám dokud není hladké a vše není spojeno.

Potom naplním do formiček  a dám péct do trouby vyhřáté na 170 *C asi na 20-25 minut. Zkouším párátkem, dokud není po vytažení čisté.

Všechno náčiní dám olízat dítěti

SAM_3344

SAM_3346

V době kdy košíčky chladnou je čas ušlehat krém.

Na krém jsem použila zlomek toho, co je v receptech a i přesto byl extra sladký.

  • 150g máslo
  • 80g cukr (dala jsem vanilkový z pravé vanilky ze zdravé výživy 50g, má sladivost prý jako 100g a 30g obyč moučky)
  • 2 lžíce mléka

Klasicky začnu šleháním másla

SAM_3347Jakmile je máslo našlehané přisypu prosátý cukr (ten vanilkový jsem napřed v mixéru rozmixovala na moučku) a šlehám, až je konzistence nadýchaná, potom přileju 2 lžíce mlíka v pokojové teplotě a zašlehám a můžu jít na zdobení

SAM_3348

SAM_3349

SAM_3350

SAM_3352

Krém si dám do zdobícího sáčku a zdobím dle fantazie, nebo podle toho, jak se mi zrovna vede :-D

SAM_3353

Malej na to chtěl nějakou ozdobu, jako je na kupovanejch, což jsem neměla, protože nic takovýho umělýho nepoužívám, tak jsem nakrájela poslední bombón z Gejša bonboniery a posypala

SAM_3354

A výsledek byl prý jedlej, na mě extrémně přeslazenej, ale to byl i ten koupenej

SAM_3355

SAM_3356SAM_3357

SAM_3358SAM_3363

Já si ukrojila přesně ten kousek co chybí a stačilo….

SAM_3364

Takhle hnusně, placatě a s cukrovou krustou vypadaly ty nepovedený :-(

SAM_3334

 

 

Příspěvek byl publikován v rubrice recepty, sladké pečení, Zákusky. Můžete si uložit jeho odkaz mezi své oblíbené záložky.

1 komentář u Cupcakes

  1. Pingback: Jak jsme slavili narozeniny a já si celej víkend nesedla | S blondýnou v kuchyni

Napsat komentář