fbpx

Low carb Zelná miska (Crack slaw egg rolls)

Low carb Zelná miska (crack slaw egg rolls)

Úžasné jídlo z jednoho hrnce. Skvělá chuť. V podstatě je to jako náplň do egg rolls. Asijská chuť, mírně pikantní po zázvoru.

Suroviny

1,5 kg bílého hlávkového zelí

150 g slaniny

700 g mletého masa (nejlépe plecko)

2 mrkve na Julienne

sušený,  přípedně  čerstvý zázvor

30 g sojové omáčky

jarní cibulka na ozdobu

olej

sůl, pepř, česnek

Postup

Zelí nakrouhejte na mandolíně, nebo nakrájejte na tenké nudličky.

Slaninu nakrájejte na malé kostičky.

Mrkev nakrájejte na Julienne (tvar a velikost sirek).

Slaninu na oleji osmažte dokud nepustí trochu svého tuku.

Přidejte mleté maso, sůl, pepř.

Zarestujte do světle hnědé barvy. Přidejte nakrájené zelí, mrkev a zázvor.

Vše bez vody restujte cca 10-15 minut.

Mírně podlijte asi panákem vody.

Zakryjte pokličkou a duste 15-20 minut. Zelí musí být takřka měkké, ale ne blemcavé.

Odkryjte, přilijte sojovou omáčku, případně dochuťte solí a pepřem.

Servírujte na hluboký talíř, ozdobte zelenou částí jarní cibulky.