fbpx

Low carb išelské (išlské) cukroví

Low carb Išelské cukroví

Myslím, že z letošních pokusů tento vyšel opravdu nejlíp. Pro mě k nerozeznání od origo. Těsto je krásně vláčné a bonus je, že se s ním ze všech nejlépe pracovalo. Je to velmi chutné cukroví, když ho dáte na stůl, a neřeknete, že je LC, ani cukrožrout nepozná rozdíl.

Suroviny

Na těsto :
50 g mletých mandlí
40 g mandlové odtučněné mouky
30 g lísková odtučněná mouka (možno nahradit mandlovou odtučněnou)
70 g lupinová mouka
20 g kakao
80 g pomletý erytritol
140 g máslo
2 lžičky skořice

Na krém :
100 g povolené máslo
20 g mletý erytritol
30 g jemně mleté vlašské nebo lískové ořechy (případně odtučněná mouka z nich)

    

Postup

Všechny suroviny dejte do nádoby s noži k tyčovému mixéru (mám Kenwood). Promixujte.
Vyberte z mixéru a udělejte váleček těsta.

Vychlaďte v lednici asi 2 hodiny.

Po částech rozvalujte kusy těsta mezi dvěmi pečicími papíry.

Vykrájejte kolečka nebo kytičky.

Pečte cca 7-9 minut na 180 °C (hlídejte, zůstanou měkké, vytvrdnou až po vystydnutí).


Mezitím, než vychladnou kolečka…


Máslo rozšlehejte s erytrhitolem do pěny. Přidejte mleté ořechy a ještě prošlehejte.

Mažte kolečka a slepujte 2 k sobě.

Vrchní stranu pomažte čokoládou rozpuštěnou s trochou másla.

Přilepte do čokolády mandličku.

1 názor na “Low carb išelské (išlské) cukroví”

  1. Pingback: Low Carb Mandlové Sušenky | S Blondýnou V Kuchyni

Diskuse uzavřena.