fbpx

Low carb Coleslaw

Je to láska .V klasické verzi mám přímo ten legendární origo KFC recept. Z něho taky i dnes vycházím. Úprva na LC je zde velmi jednoduchá. V podstatě stačí vynechat cukr a upravit ostatní poměry.
Tento salát se hodí jako příloha, ale velmi dobře i jen tak samostatně, třeba jako svačina.

Suroviny

1 kg hlávkového bílého zelí

3 střední mrkve

1 malá cibule

400 ml majonézy (doporučuju Mikádo z Lidlu, 1 sklenička)

3 lžíce zakysané smetany

2 lžičky octa

sůl  pepř

Postup

Zelí nakrouhejte škrabkou (multi) na delší proužky (případně použijte robot s  krájecím nástavcem).

Mrkev nakrájejte na Julienne proužky (proužky ve velikosti sirky), nebo nastrouhejte na struhadle.

Cibuli nakrájejte na extra jemno.

 Vše smíchejte, osolte asi 1 lžičkou soli, pořádně promíchejte a promačkejte.

Nechte odstát asi 10 minut, zelí pustí šťávu.

Přidejte pepř,majonézu a zakysku, případně dosolte.

Ochutnejte a přidejte ocet dle chuti.

Pokud máte zálivku moc hustou, přidejte trochu vody.

Vychlaďte a podávejte. Buď samotné, nebo jako přílohu k masu.