Publikováno Napsat komentář

Špenátové stromboli (slaný závin)

Špenátové stromboli (slaný závin)

Na webu mám recept na květákové stromboli. Ale to nebylo s květákovou náplní. Bylo z květákového těsta. Náplň byla alá pizza. Tentokrát jsem však udělala fat head těsto a náplň jsem volila špenátovou, s podložkou ze sýra a šunky. Povedlo se mi to na jedničku. Proto se o recept ráda podělím. Je to rychlé, chutné, nechutná jako náhražka a jako bonus dlouho vydrží a netvrdne.
Pokračovat ve čtení
Publikováno

Low carb slané vafle

Low carb Slané vafle

Zkoušela jsem recepty, kde se tyto vafle dělají jen z kombinace vajec, sýra a kypřidla. Neříkám, že by to nebylo jedlý, ale žádnéj wau efekt. Chutnalo to jako omeleta se sýrem. Vůbec se to nedalo přirovnat k nějakýmu pečivu, k něčemu, co vy si třeba člověk obložil jako sandwich. Nedovedla jsem si to představit ani jako podklad pro hamburger, nebo vejce Benedikt. Musely teda přijít pokusy s kombinací nějaké mouky, aby tam bylo něco na skus. Něco trochu na žvýkání, něco, co pěkně udrží oblohu.
Pokračovat ve čtení
Publikováno

Low carb samosy, calzone, pirohy apod. (plněné taštičky )

Low carb Samosy, calzone, pirohy (plněné taštičky)

Taštičky se běžně dělají z fathead těsta. Dělala jsem je, jsou fajn, i se celkem dobře dělají. Jenomže nechci pokaždé používat jedno těsto na milion způsobů. Navíc těsto ze sýra. Takže musela přijít na řadu varianta bez sýra a vlastně i levnější..
Pokračovat ve čtení
Publikováno 1 komentář

Low carb bagetky (i na chlebíčky )

Pečivo moc nepeču, snad jen pro pár lidí občas chleba, nebo bulky na hamburger. Toto je však prudce jedlé i pro mne. Receptů z podobných surovin existuje určitě spousta. Nevymyslela jsem ve spánku nějakou extra novinku, to určitě ne. Snažila jsem se vychytat poměry surovin a najít i cenově relativně dobře dostupné varianty. Bagetky půjdou ve větší velikosti v klidu i na menší chlebíčky. Je to regulérní pečivo, vůbec žádný psyliové nic (to nesnáším). Spíš je tužší, asi jako celozrnné pečivo.

Pokračování textu Low carb bagetky (i na chlebíčky )

Publikováno

Low carb chleba (bez psylia, bez mandlí, the best)

Pečivo. To je na LC velké téma. Mě osobně nijak a nikdy za těch spoustu let nechybělo. Jsem masová, sýrová, to pečivo je pro mě zbytečnost, která mi nevolí pak sníst tolik toho dobrýho, kolik bych chtěla 😀

Jenomže nejsem na světě sama, a jsou lidé, pro které po přechodu na LC je odbourání pečiva masakr. Proto občas dělám pokusy s výrobou něčeho, co by se pečivu vzdáleně podobalo. Všechny moje výtvory se snědly, ale to nadšení chybělo. Byla to taková znouzecnost. Nejvíc chybí asi ke grilu, co jsem tak zjistila, tak to bývají pro hodně strávníků muka, když spolusedící jedí ten voňavý chleba. Já chci jíst ten voňavý grilovaný sýr, to naložené maso, ten super pikantní dip, opečenou cuketu a dýni……. Ale ne všichni

Tento chleba byl vytvořen jako sandwich, na naplnění pomalu pečeným bůčkem, pikantní kořeněnou cibuládou a hořčičným dresingem. Byl tedy jako toast, proto v původním receptu chybí koření, které běžně do chleba patří.

DSC_2052 Pokračování textu Low carb chleba (bez psylia, bez mandlí, the best)