Publikováno 1 komentář

Low carb bagetky (i na chlebíčky )

Pečivo moc nepeču, snad jen pro pár lidí občas chleba, nebo bulky na hamburger. Toto je však prudce jedlé i pro mne. Receptů z podobných surovin existuje určitě spousta. Nevymyslela jsem ve spánku nějakou extra novinku, to určitě ne. Snažila jsem se vychytat poměry surovin a najít i cenově relativně dobře dostupné varianty. Bagetky půjdou ve větší velikosti v klidu i na menší chlebíčky. Je to regulérní pečivo, vůbec žádný psyliové nic (to nesnáším). Spíš je tužší, asi jako celozrnné pečivo.

Pokračování textu Low carb bagetky (i na chlebíčky )

Publikováno

Low carb chleba (bez psylia, bez mandlí, the best)

Pečivo. To je na LC velké téma. Mě osobně nijak a nikdy za těch spoustu let nechybělo. Jsem masová, sýrová, to pečivo je pro mě zbytečnost, která mi nevolí pak sníst tolik toho dobrýho, kolik bych chtěla 😀

Jenomže nejsem na světě sama, a jsou lidé, pro které po přechodu na LC je odbourání pečiva masakr. Proto občas dělám pokusy s výrobou něčeho, co by se pečivu vzdáleně podobalo. Všechny moje výtvory se snědly, ale to nadšení chybělo. Byla to taková znouzecnost. Nejvíc chybí asi ke grilu, co jsem tak zjistila, tak to bývají pro hodně strávníků muka, když spolusedící jedí ten voňavý chleba. Já chci jíst ten voňavý grilovaný sýr, to naložené maso, ten super pikantní dip, opečenou cuketu a dýni……. Ale ne všichni

Tento chleba byl vytvořen jako sandwich, na naplnění pomalu pečeným bůčkem, pikantní kořeněnou cibuládou a hořčičným dresingem. Byl tedy jako toast, proto v původním receptu chybí koření, které běžně do chleba patří.

DSC_2052 Pokračování textu Low carb chleba (bez psylia, bez mandlí, the best)

Publikováno

Agarove „těstoviny“

Musím se podělit o tento jednoduchý, ale podle mě moc dobrý recept, nerecept.

 
 
Návod je napsaný na pytlíku s agarem,  jen jsem mírně zmenšila množství vody.
Na jeden pytlicek o váze 10g jsem dala 900 ml vody. Trochu soli, případně uvařit ve vývaru. Nechat projít varem, odstavit a nechat vychladnout.
Vznikne z toho placka
Placku nastrouháme na hrubým struhadle a nastrouhané dáme znova do ledničky až do doby podávání
Než na to nalijeme omáčku, je nutné ji nechat trochu zchladnout. Jinak se nám agar znova rozpustí.
I po zamichani mi zůstaly pěkný kousky a nic se nerozpustilo. Spotrebovala jsem asi třetinu.
 
Celá porce z pytlíku agar má 8g sacharidů.
,,těstoviny“ jsou bez chuti a hodí se s jakoukoliv omáčkou.
Pro mě je to kvalitní, levná a rychlá náhrada za drahé a trochu obtížné sehnatelne shirataki

Pokračování textu Agarove „těstoviny“

Publikováno

Květákové nočky

Myslím, že budou super příloha k dušenému masu k večeři, nebo i jen tak na chuť, třeba s nějakým dipem k namáčení

Složila jsem dohromady víc receptů, aby to šlo bez jakéhokoliv zahuštění. Někde byla mouka, někde strouhanka, někde kupované USA směsi s low carb, někde mandle… Chtěla jsem to bez toho všeho.

DSC_8625

Pokračování textu Květákové nočky