Publikováno Napsat komentář

„Bramborový“ guláš LOW CARB

Low carb „Bramborový“ guláš

„Bramborový guláš“
Bramborový guláš mám mnohem raději, než klasický s masem. Nikdy jsem ho nezahušťovala moukou ani chlebem. Takže změna na LC (low carb) pro mě nebyla nikterak náročná. A moje nová verze mi chutná takřka shodně s původním milovaným gulášem. Dokonce je i pár lidí, co ochutnalo a vůbec nepoznali rozdíl. Pomáhá i to, že guláš je s paprikou a tedy nejde vidět oranžová barva dýně.
Pokračovat ve čtení
Publikováno

Obal na smažený sýr , řízek , květák

Low carb Obal na smažený sýr, řízek, květák

Smažený řízek jsem dělala s touto směsí už víckrát, ale než jsem se odhodlala napsat tento příspěvek, chtěla jsem zkusit obalit hlavně i sýr  a když už jsem byla v tom, tak jsem to vzala rovnou i s květákem. Povedlo se úplně super. A musím říct, že normální trojobal na sýr mi dělá celkem problém. Běžně mi dokáže vytéct tak komplet, že mi zbyde jen obal... A to i přesto, že jsem vyzkoušela všechny známé fígle. Mrazit, obalovat víckrát apod. Jsem na to opravdu lempl.
Pokračovat ve čtení
Publikováno

Low carb quesadilla (tortilla)

Low carb Quesadilla

Věc se má tak.... Pokusů proběhlo vícero, většinou byla obsahem kokosová mouka. Nebo psylium. Oboje ve větším množství. Tortilla je pak měkká, což bych ještě přežila, problém mi dělá ta kokosová pachuť. Nejde moc zamaskovat ani kořením. Dokonce ani chilli. Takže muselo proběhnout zkoušení jiných variant. Ano, kokosová mouka je fajn, že pěkně saje, není jí potřeba moc, což v tomhle případě je potřeba celkem dost mouky na malý výsledek. Je to tortilla ovšem dost sytá, nikdo z pokusných králíků celou porci nesnědl. Určitě by šlo vyválet i na víc kousků, mně to nedovolil obnovený revmatický zánět v lokti.
Pokračovat ve čtení
Publikováno

Low carb holandské řízky (holanďáky)

Low carb Holandské řízky

Miluju holanďáky, miluje je celá rodina. Šťavnaté maso, rozpuštěný sýr, kdo by nemiloval. Často, už před léty, jsem vůbec neobalovala, pak z lenosti jen obtiskla do strouhanky. Takže LC verze pro mě vlastně nebyla takřka vůbec rozdílná. Ale slyšela jsem i názor, že to někdo nikdy v životě nejedl, ani nedělal. V normální,natož LC verzi. Takže třeba se recept hodí.
Pokračovat ve čtení
Publikováno

Low carb játra (i jiné maso) v těstíčku

Low carb Játra (i jiné maso) v těstíčku

Miluju játra na všechny způsoby. Vím, že se lidi dělí na 2 skupiny. Jedna játra nenávidí, jedna miluje. Patřím do té zamilované skupiny. Tato játra v těstíčku jsou úžasný. Játra zůstanou krásně měkká, kyprá a mňam. Těstíčko je chutné, celkem dobře drží a plně nahradí smažená játra ve strouhance. Když doma dělám jítra, tak se vždy dočkám otázky... a budou v těstíčku? To je totiž láska mýho genetickýho materiálu.
Pokračovat ve čtení
Publikováno

Low carb Šťavnaté kuřecí

Low carb Šťavnaté kuřecí

Dnes tady vlastně vůbec nejde o recept. O recept jako takový. Jde o to, že dostávám často spoustu dotazů, jak je možné, že moje kuřecí maso na pánvičce je stále šťavnatý, není to vysušená podrážka, jak už se to u kuřecího, mnohdy i v restauraci od profíka, stává. Není to žádný wau efekt, spíš jen postup, který přivede šťávu i do tvé kuchyně a ty budeš za hvězdu.
Pokračovat ve čtení